のmoreの後に文章を入れると任意の文章になりますが、
常に続きを読むのテキストリンクに記事タイトルを表示させたい場合は、
テーマファイルをカスタマイズします。

テーマファイルのthe_content()の括弧の中に、the_title(”, ”, false)を入れます。
下記の場合は、英語版で【Continue reading 記事タイトル】の表示になります。

<?php the_content("Continue reading " . the_title('', '', false)); ?>